Người làm bánh cần chú ý những điều gì để trở nên tốt hơn?

Hầu hết đối với những người mới bắt đầu học làm bánh thì đều xảy ra những lỗi cơ bản không thể tránh khỏi. Và mỗi lần gặp phải những lỗi đó có thể sẽ khiến bạn cảm thấy chán nản. Sau đây là những ghi nhớ giúp bạn trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp. Khi đó bạn có thể dễ dàng tiến bước trên con đường trở thành một thợ làm bánh giỏi rồi đấy.

1. Làm nóng lò trước khi nướng bánh

– Bạn phải dành ra ít nhất 15 phút để làm nóng lò trước khi đem nướng bất kỳ loại bánh nào. Để có những chiếc bánh ưng ý bạn cần phải để lò nóng sẵn đặc biệt đối với các loại bánh như bánh quy, bánh cuộn hay pizza, cần chắc chắn rằng nhiệt độ trong lò ổn định và giữ nhiệt tốt.

– Bên cạnh đó, bạn cũng nên kiểm tra xem rãnh đặt khay nướng bánh của bạn đã đúng vị trí chưa bởi mỗi loại bánh khác nhau thi vị trí đặt khay bánh cũng phải khác.

Read More

Thợ làm bánh Trung Thu làm việc như thế nào?

Thợ làm bánh cũng cần có những kĩ năng và những kiến thức nhất định. Ngoài những điều trên thì bạn cũng cần phải có "tâm". Vậy "tâm" của người làm bánh là gì? Bạn có thể xem thêm.

Thợ làm bánh Trung thu: Bánh ngon hay dở ở tâm người làm

Dù là thợ làm thuê nhưng những người thợ làm bánh Trung thu luôn đặt chất lượng lên hàng đầu và muốn chính mình cũng lấy được lòng tin của khách hàng.

Khổ nhất là những thợ làm công việc nướng bánh, bởi bánh được đưa vào lò lúc nào cũng phải ở nhiệt độ 2000C. Họ phải thường xuyên thay nhau lật để bánh được chín đều. Khi những chiếc bánh thơm dậy mùi thì cho ra lò và tiếp đến là khâu đóng gói.

Read More